Application of the AHP Method to Determine Production Quality Crude Palm Oil

Siswanto

doi:10.33506/mt.v10i2.2991

Penulis

Siswanto Universitas Muhammadiyah Luwuk

DOI:

https://doi.org/10.33506/mt.v10i2.2991

Kata Kunci:

CPO, Free Fatty Acid, Kadar Air, Kadar KOtoran, Metode AHP

Abstrak

Kurnia Luwuk Sejati merupakan perusahaan yang bergerak dibidang industri kelapa sawit serta menghasilkan minyak mentah Crude Palm Oil (CPO). Dalam produksi CPO perusahaan hanya menetapkan 2 indikator yang digunakan dalam menentukan kualitas CPO yaitu Free Fatty Acid (FFA), kadar air (moisture). Badan Standarisasi Nasional (BSN) telah menetapkan standarisasi CPO yang dimuat dalam standar Nasional Indonesia (SNI) 01-2901-2006 yaitu kadar air (moisturemaks 0,5 %) kadar kotoran (maks 0,5 %) dan Free Fatty Acid (FFA 5%). Hal ini memungkinkan perusahaan menambahkan satu indikator lagi untuk mengetahui kualitas CPO, yaitu kandungan pengotor/kadar kotoran, ini menjadi faktor penting karena produsen dapat mengetahui tingkat kejernihan dan kualitas dari hasil produksi CPO dan juga salah satu cara untuk meningkatkan kepercayaan produsen untuk membeli hasil produksi perusahaan. Metode AHP digunakan dapat menyeleksi kriteria-kriteria yang bertentangan, yang kemudian tercipta alternatif/solusi yang mempunyai prioritas paling tinggi dan memudahkan perusahaan dalam memutuskan pengendalian kualitas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari ketiga kriteria pengendalian kualitas FFA atau kadar asam lemak bebas berada pada prioritas utama perusahaan untuk memperbaiki kualitas karena memiliki bobot perbandingan paling besar 0,681563, kemudian kadar kotoran dengan nilai bobot 0,236447 dan Moisture dengan nilai bobot 0,08199.

Referensi

Alfiah, C., & Susanto, W. H. (2015). PENANGANANPASCA PANEN KELAPA SAWIT (PENYEMPROTAN CaCl 2 DAN KALIUM SORBAT TERHADAP MUTU CRUDE PALM OIL) Post Harvest Handling of Palm Oil (Spraying CaCl 2 and Potassium Sorbate on the Quality of Crude Palm Oil). Penanganan Pasca Panen Kelapa Sawit-Alfiah, dkk Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(1), 61–72.

Anggraini, D. A., & Wijaya, W. (2017). Analisa Kualitas Crude Palm Oil (CPO) dan Usulan Perbaikan Menggunakan Metode Tree Diagram di PT. Johan Sentosa Bangkinang. Jurnal Surya Teknika, 5(02), 57–62. https://doi.org/10.37859/jst.v5i02.645

Anzani, V., Roessali, W., & Handayani, M. (2023). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Volume Ekspor Dan Daya Saing Minyak Sawit (Crude Palm Oil). Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis (JEPA), 7(3), 950–962. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2023.007.03.4

BSN. (2006). SNI 01-2901-2006. 2006. Minyak Kelapa Sawit (Crude Palm Oil).

Chandra, N., & Ratnamurni, E. D. (2022). Pengendalian Kualitas Produk Tahu dengan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP). INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 5(3), 369–383. https://doi.org/10.31842/jurnalinobis.v5i3.236

Kristono, S. N., Rahardja, I. B., & Dermawan, A. (2020). The Effect of Oil Thickness in the Cylindrical Settling Tank on the Moisture and Impurities of Crude Palm Oil (CPO). Journal of Applied Sciences and …, 3(1), 21–29. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/JASAT/article/view/7412

Munthafa, A. E., Mubarok, H., Teknik, J., & Universitas, I. (2018). PENERAPAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS DALAM SISTEM Kata Kunci : Analytical Hierarchy Process , Consistency Index , Mahasiswa Berprestasi . Keywords : Analytical Hierarchy Process , Consistency Index , Achievement Student b . Kelebihan dan Kelemaha. Jurnal Siliwangi, 3(2), 192–201.

Nur, M., Dasneri, Y. E. P., & Masari, A. (2020). Pengendalian Kualitas Crude Palm Oil (CPO) di PT. Sebanga Multi Sawit. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri, 5(2), 148. https://doi.org/10.24014/jti.v5i2.8985

Rachman, R. (2019). Penerapan Metode Ahp Untuk Menentukan Kualitas Pakaian Jadi Di Industri Garment. Jurnal Informatika, 6(1), 1–8. https://doi.org/10.31311/ji.v6i1.4389

SARI, D. K., & ZUHRI, A. S. (2021). Strategi Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode Analitical Hierarchy Proses (Ahp). Jurnal …, 13–21. https://journal.universitassuryadarma.ac.id/index.php/jtin/article/view/824%0Ahttps://journal.universitassuryadarma.ac.id/index.php/jtin/article/viewFile/824/805

Sri Hartati, & Adi Nugroho. (2012). Sistem Pendukung Keputusan Berbasis Ahp (Analytical Hierarchy Process) Untuk Penentuan Kesesuaian Penggunaan Lahan (Studi Kasus: Kabupaten Semarang). Jurnal Informatika, 6(2), 630–641. http://journal.uad.ac.id/index.php/JIFO/article/view/2775/1687