OPTIMASI PEMBUATAN PADA USAHA UMKM KERIPIK KELADI

Abstrak

UMKM memainkan peran penting dalam menggerakkan perekonomian, meskipun berskala
kecil, bisnis tersebut mampu membantu roda perekonomian suatu negara. UMKM merupakan
sektor yang besar dan beragam, dan kontribusinya terhadap pertumbuhan ekonomi dan penciptaan
lapangan kerja sangat signifikan. Salah satu sektor UMKM yang populer adalah indsutri makanan
ringan, termasuk produksi keripik keladi. Kendala dalam menjalan UMKM ini ialah hanya melihat
dari permintaan sebelumnya tanpa menggunakan strategi perencanaan produksi. Tidak
diterapkannya strategi perencanaan produksi dilatarbelakangi oleh berbagai faktor. Dalam
penelitian ini hendak dibahas yaitu jumlah produksi yang optimal pada UMKM Keripik Keladi
agar keuntungan yang didapat lebih maksimal dengan menggunakan metode Linear Programming.
Data yang diperlukan dalam penggunaan metode Linear Programming yaitu dengan pengumpulan
data seperti jenis produk, data hasil produk, data jumlah hari kerja, dan data penjualan. Penelitian
ini menghasilkan keuntungan produksi pada setiap bulan sebesar Rp. 7.584.000 diantaranya dengan
output produksi produk keripik keladi sebanyak 900 bungkus dalam satu bulan.