Pengendalian Kualitas Produk Teh di PT XYZ Menggunakan Pendekatan Six Sigma

Abstrak

PT XYZ adalah salah satu perusahaan dalam industri minuman teh kemasan. Perusahaan ini mengalami kendala pengendalian kualitas yang terdeteksi dari tingginya persentase cacat yang mencapai 0,9% dari target 0,2%. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan alasan mengapa ada persentase cacat yang tinggi dalam produksi produk teh dan memberikan saran untuk perbaikan. Pendekatan six sigma dapat digunakan bersamaan dengan metode DMAIC (Define, Measurement, Analyze, Improvement, and Control) dalam menjaga kualitas dan nilai  produk dengan mengidentifikasi penyebab cacat produk teh di PT XYZ. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa terdapat tiga jenis cacat produk teh yaitu volume kurang, tanpa crown, dan temperatur tidak standar. Jumlah cacat produk teh yang paling banyak adalah cacat temperatur tidak standar dengan jumlah total cacat sebanyak 7.968 item (60%). Faktor manusia menjadi penyebab kecacatan produk yaitu adanya kelalaian dan kurangnya ketelitian operator, faktor material yaitu suhu teh rendah dan suhu botol menurun, faktor metode yaitu kurang sesuai dan teliti dalam metode pengecekan pada Divisi Quality Control, faktor mesin yaitu rendahnya suhu caustic pada mesin washer, dan faktor lingkungan yaitu tingginya temperatur ruangan. Perbaikan yang dapat dilakukan adalah memberikan sosialisasi rutin kepada operator untuk meningkatkan pemahaman mereka tentang area kerja, terutama tentang mengawasi proses produksi. Selain itu, pengecekan kualitas perlu dilakukan dengan cermat dan sesuai dengan prosedur yang ditunjukkan dalam petunjuk pekerjaan. Diperlukan perawatan rutin untuk mengurangi kerusakan dan kesalahan pada mesin packaging.