USULAN RANCANGAN SISTEM USAHA WARALABA PADA RUMAH MAKAN SAWAYAKA SUSHI

Abstrak

Waralaba atau franchise adalah suatu kegiatan usaha dengan metode pemberian lisensi, merek, hak cipta, atau paten dari pemberi waralaba kepada pihak penerima waralaba. Sawayaka Sushi merupakan usaha waralaba yang menawarkan produk makanan Jepang. Sawayaka Sushi saat ini belum lengkap dan belum mencakup semua kegiatan pada Sawayaka Sushi. Pemilik restoran mempunyai rencana untuk melakukan pengembangan usaha dengan menerapkan sistem usaha waralaba yang telah diperbaiki ke rumah makan Sawayaka Sushi yang baru.  Sistem yang akan digunakan adalah sistem waralaba  yang cocok dengan rumah makan Sawayaka Sushi. Oleh karena itu, pada sistem usaha Sawayaka Sushi yang lama akan dievaluasi dan dengan evaluasi tersebut akan dibuat sistem yang baru dan dapat diusulkan menjadi sistem usaha waralaba pada rumah makan Sawayaka Sushi. Untuk mengetahui usaha Sawayaka Sushi layak dijadikan waralaba atau tidak digunakan kajian franchisability yaitu dari sisi kualitatif  dan sisi kuantitatif. Pada strategi pemasaran digunakan analisis SWOT. Hasil yang didapatkan  berdasarkan aspek kelayakan usaha menunjukkan bahwa usaha Sawayaka Sushi dapat dikatakan layak.  Payback Period waralaba Sawayaka Sushi adalah 2 tahun 7 bulan, NPV menghasilkan nilai positif sebesar Rp 57,639,635. Internal Rate of Return (IRR) sebesar 28,316% dinyatakan dapat diterima.